Naleśniki – zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej – to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań. Dlatego też warto pomyśleć o włączeniu ich do menu lokalu gastronomicznego, co oznacza konieczność zaopatrzenia się w odpowiedni sprzęt do ich przyrządzania.

Rodzaje naleśnikarek
Popularność naleśników na całym świecie wynika z tego, że są one nie tylko smaczne, ale również i łatwe do przygotowania. O ile w zaciszu domowej kuchni używa się do tego celu zwykłej patelni, o tyle w lokalu gastronomicznym potrzebne są już profesjonalne urządzenia – czyli naleśnikarki gastronomiczne. W zależności od sposobu zasilania dzieli się je na gazowe oraz elektryczne, natomiast jeśli chodzi o funkcjonalność, to wyróżnia się modele pojedyncze oraz podwójne.

Funkcjonalny sprzęt
Każdy z nich jest wyposażony w specjalną płytę o powierzchni zapobiegającej przywieraniu ciasta. To, ile naleśników zmieści się na jednej płycie, jest uzależnione: po pierwsze – od średnicy płyty, po drugie – od wielkości placków. Profesjonalne naleśnikarki to trwałe i solidne urządzenia przystosowane do intensywnej eksploatacji.